1/2 kg brukve (nebo karotky), 40 g másla, 2 kostky cukru, sůl, 1 lžíce mouky, zelená petržel a srdíčka brukví, 200 ml kyselé smetany
 |
| Image by Hans from Pixabay |
Brukve oloupáme a nakrájíme na plátky nebo na nudličky. Dusíme zakryté na másle spolu s cukrem a solí jen krátce, 10 až 15 minut, až změknou. Podle potřeby podléváme trochou vody. Nakonec zahustíme kyselým mlékem (smetanou), ve kterém rozkloktáme mouku a okřeníme sekanou petrželkou i srdíčky mladých listů. Mléko přidá hodnotné bílkoviny a takto upravená zelenina spolu s jemným knedlíkem, testovinou nebo rýží nahradí i masitý pokrm.
Žádné komentáře:
Okomentovat